Ruokaa - Food - Mat

Tästä on kehkeytymässä kunnon ruokahaaste vuosi. Heti alkuun varoitan että nyt hairahdetaan sekasyöntiin, sillä haasteena tällä kertaa oli pärjätä viisi päivää 1,50€/päivä ruokabudjetilla ja silloin valitaan hinnan perusteella, eikä kaura/soijakerma pärjää hinnassa ruokakermalle, mutta lihaa tuolla rahalla ei kylläkään saa, sitä tuli kuitenkin syötyä yksillä synttäreillä. Samalla oli päällä koko kuun kestävä Hortoiluhaaste , mutta se oikeastaan tuki tätä tavoitetta hyvin. Sain kutsun Facebookissa Lusikallinen köyhyyttä -ryhmään jossa ideana on haastaa itsensä käyttämään viidessä päivässä vain 7,50€ ruokaan. Halutessaan voi lahjoittaa säästyneet ruokarahat niitä tarvitseville. Tiistai 19.4: Huomenna lähtee, lounasmakaronilaatikko on uunissa ja syön pois jämiä jääkaapista. Tässä 7,50€ ostokseni (ehkä sähläsin laskuissa ja noihin meni 0,10 enemmän, mutta yritän jättää yhden makaronipussin myöhempään). Punnitse & Säästä -pusseissa: soijarouhetta, kikhernejauhoja, auringonku...

  Kuplakeskustelun käydessä kiivaimmillaan törmäsin ruokaohjeeseen puna-vihreistä kuplista . Kritiikkini reseptiä kohtaan oli että se sisälsi niin lihaa kuin kananmunia! Minusta ei myöskään ole kosher sekoittaa tofua ja jauhelihaa. Jostain syystä hyväksyn paremmin että jauhelihaa jatketaan soijarouheella ja noin ylipäätään lihaa pitäisi syödä vähemmän. Mikseivät punavihreät kuplat ole vegaanisia? Miten niistä voisi tehdä vegaanisen version? Ja mitä punavihreitä lisäkkeitä niiden kanssa voisi tarjota? Eilisestä jäi yli nokkos-parsakaali-kukkakaali keittoa, joten ajattelin että on oiva aika testata puna-vihreiden kuplien veganisointia. Taustatietoa aineksista: Nokkonen on trendikkään cityvihreän kevään ykkösruoka. Tämä ilmainen ja ravinteikas villivihannes on myös köyhien opiskelijoiden makuun, kunhan siihen makuun tottuu. Mutta ainakin se on ilmaista. Muista suojata kädet poimiessasi, muuten voit polttaa näpit. Dyykkaavat kaverit ovat käteviä, sillä he saattavat jättää osan ...