Hahaa, vegaanikuukauden lopettaminen oli melkeinpä vaikeampaa kuin aloittaminen. Lopettamisessa kun oli se että piti perustella itselleen miksi palata syömään samaa kuin ennen, vaikka kuukauden aikana hyvinkin oli oppinut pärjäämään kasvisruoalla. Oikeastaan varmaan juuri se, ettei mitään tiettyä, hienoa selitystä/fiosofiaa/vakaumusta oo sille miksi syön kuten syön ja taas pääosin kasvisruokaa, mutta toisinaan kalaa tai etanoita tai jotain muuta kummaa ja myös maitotuotteita ja kananmunia, oli syys siihen etten saanut kirjoitettua mitään bloginlopettajaistekstiä. Oishan se ollut paljon siistimpää jos olisi jaksanut jatkaa vegaanina, mutta ei.
Viikko sitten vietin synttäreitäni, ja kaikki tekemäni tarjoilut (kavereiden avustuksella) oli vegaanisia: kasvispiirakka, täytekakku (johon tuli kinuskikermavaahtoa ja sokeriliemessä keitettyjä päärynöitä, ja tällainen kakkupohja jonka tärkein ainesosa oli äidin omenahillo), näitä olisi pitänyt tehdä tuplasti. Olin myös tehnyt pieniä suklaasuukkoja, ne riittivät juuri (pääosin kai siksi että sain lahjaksi laatikollisen Brunbergin mansikanmakuisia suklaasuukkoja). Kaikki oli hyvää, oli kivat juhlat. Kinuskikermavaahdon jämistä tein jäätelöä pakastamalla ja lisäsin siihen liian kovaksi keitettyä kinuskia, joka muistutti vähän fudgea. Sillä tein maanantaiseen saunailtaan kiitoskakkua kavereille jotka auttoivat, omena-päärynä-piirakkaa murutaikinalla jonka tein kekseistä jotka jäivät juhlista yli.
Suklaasuukoissakin käytetty aquafaba, eli kikherneiden (tai papujen) vesi, siis se missä pikkuiset lilluvat tetrassa tai tölkissä on saanut vegaanisen internetin kohisemaan. Tästä ihmeliemestä saa kakanmunanvalkuaisen korvikkeen esimerkiksi marenkeihin. Idean leviämistä on ollut ilo seurata Facebookissa. Tällä hetkellä kuumimmat uutuudet löytää ryhmästä Vegan Meringue - Hits and Misses!
Toukokuuksi minut on houkuteltu uuteen haasteeseen. Hortoiluhaaste facebooktapahtuma oli aluksi vain muistutus mulle ja yhdelle kaverille haasteesta, mutta se on kasvanut kivasti. Nyt voisi jo lähteä kurkkimaan mitä löytyy, kunhan ennättää räntäkuurojen välissä. Tervetuloa ottamaan haaste vastaan! Vähän olen myös puhunut että jonakin kesäkuukautena voisi uusia vegaanihaasteen, katsotaan...
